家庭抹茶冰淇淋
夏天就要来临~在家试做冰淇淋
抹茶冰淇淋的做法
步骤1
蛋黄四枚，加所用量1/3白糖打发，打啊打~打至变白~
步骤2
牛奶加热~切记别烧开，用少量水调好抹茶粉及玉米淀粉。
步骤3
把调好的抹茶粉及蛋黄液混合。倒入70-80度左右的热牛奶中~充分混合搅拌~放入冰箱冷却。
步骤4
淡奶油，打发，分三次把余下的白糖加入~
步骤5
打发淡奶油膨胀，拿出冷却好的牛奶抹茶蛋液~准备混合
步骤6
混合好后倒入乐扣容器，入冰箱冷冻。
步骤7
冰入冰箱冷冻~稍微结冰既搅动一次~翻动了两次。冻好出箱。抹茶冰淇淋的烹饪技巧
桂林淡奶油只有在西门菜市有~12/小盒