诗文 | 南极海茸筋炒双蔬 |
释义 |
南极海茸筋炒双蔬
南极海茸筋炒双蔬的做法步骤1 取一些海茸筋用清水泡发两个小时,再冲洗一下备用;步骤2 胡萝卜和山药切片;步骤3 热锅冷油加入生姜片炒出香味;步骤4 加入胡萝卜煸炒几下后放入泡发好的海茸筋;步骤5 放少许料酒翻炒几下;步骤6 加入半碗左右的水煮开;步骤7 加入山药片;步骤8 用盐调味,撒入葱,淋上香油即可出锅。南极海茸筋炒双蔬的烹饪技巧海茸筋有种海腥味,我们可以在泡发后先焯一下水,我在炒制的时候加了生姜和一点料酒,最后点了点香油可以掩盖其腥味,大家还可以尝试加入豆瓣酱或者辣椒酱,应该也很好吃。 |
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