舌尖上的春天

昨天下午开始一直下，到今天中午的雪终于停了。老话说的好一场秋雨一场寒、一场春雨一场暖，春天距离我还有多远。春天总是来得无声无息，无意间你低头望去，春天在你的餐桌上，在你的舌尖上。清明，各地的习俗都不同。我们这里要吃鸡蛋，通常是煮鸡蛋、炒鸡蛋。今天咱就换个吃法做个黑芝麻鸡蛋饼吧。

鸡蛋卷饼的做法

步骤1

1、面粉放入容器，加入适量的水慢慢搅和，面粉有疙瘩就用勺子压，最后搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟和成浓稠状 2、葱、香菜摘干净，洗净，切碎备用 3、电饼铛加热后，把面糊从中间倒下去，用小竹板从中间将面糊均匀的转圈摊圆 4、面糊表面变颜色及摇晃面糊已经不动了，就可以翻面煎了 5、翻面后待面皮凝固成型后打入鸡蛋，使用小竹板从中间将蛋液均匀的转圈摊圆覆盖在面饼上 6、待蛋液即将凝固的时候撒上黑芝麻翻面煎，鸡蛋面熟了后在翻面7、在面皮上刷上蒜蓉辣酱，均匀的撒上香菜、葱花。卷起出锅即可食用。