番茄溜鱼片
春天还是吃清淡一点好，龙俐鱼没刺，大人小孩都适合的一道菜
番茄溜鱼片的做法
步骤1
冰冻龙俐鱼一块，切片，放入少量盐、黄酒、胡椒、半只鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制片刻步骤2
番茄去皮，切片备用，香葱切末步骤3
铁锅烧热，放入适量底油，热锅凉油下入鱼片滑炒，鱼片变白即可捞出步骤4
锅中再倒入适量油，油热放入番茄，煸炒片刻放入适量食盐，小火盖盖焖制片刻，下入嫩豌豆粒及鱼片，待番茄汤汁变稠，放胡椒粉，撒香葱末出锅
| 诗文 | 番茄溜鱼片 |
| 释义 |
番茄溜鱼片春天还是吃清淡一点好，龙俐鱼没刺，大人小孩都适合的一道菜 番茄溜鱼片的做法步骤1 冰冻龙俐鱼一块，切片，放入少量盐、黄酒、胡椒、半只鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制片刻步骤2 番茄去皮，切片备用，香葱切末步骤3 铁锅烧热，放入适量底油，热锅凉油下入鱼片滑炒，鱼片变白即可捞出步骤4 锅中再倒入适量油，油热放入番茄，煸炒片刻放入适量食盐，小火盖盖焖制片刻，下入嫩豌豆粒及鱼片，待番茄汤汁变稠，放胡椒粉，撒香葱末出锅番茄溜鱼片的烹饪技巧 |
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