韭黄鲜虾炒蛋 ★★★
鲜虾炒蛋的做法
步骤1
韭黄切段，2-3厘米长。 虾烫熟，剥壳。放盐、料酒腌10分钟。步骤2
炒蛋，起锅备用。
步骤3
红葱头炸油，炒韭黄，加酱油，放入鸡蛋、虾爆炒出锅。鲜虾炒蛋的烹饪技巧
※ 鸡蛋加冷水，会嫩，但不能多加，否则炒蛋会散掉。 ※ 虾要烫熟，最后爆炒时，时间不要太久。