糯米烧卖
小时候就一直喜欢吃糯米烧卖，特别是奶奶做的。来加拿大后找了很久都没有找到记忆中的，所以按记忆尽力还原，没想到还很成功，孩子也很爱吃，说不定可以传承下去喔！
糯米烧卖的做法
步骤1
活好起劲的肉末
步骤2
切好的香菇碎
步骤3
隔夜蒸好的糯米饭
步骤4
炒香菇肉末
步骤5
做好的烧卖馅
步骤6
手赶的烧卖皮
步骤7
包完的烧卖
步骤8
蒸好的烧卖糯米烧卖的烹饪技巧
1、香菇凉水泡发，泡香菇的水留着，可以拌一部分在肉馅里，留一部分炒香菇碎的时候调入；2、糯米可以蒸也可以用电饭锅煮，最要紧入锅前先浸泡1小时；3、做馅时，先炒香菇再放肉末，然后放入冷透的糯米饭翻炒透；4、和面的水要用40度左右的温水，醒够30分钟，那样赶出来的面皮可以尽量薄不会破，还劲道，和小笼包的皮一样。