家常豆腐
麻婆豆腐吃腻了，做点不一样的吧。家常豆腐是一道看似简单，依旧可以变化多端的菜。试试我的做法吧！
家常豆腐的做法
步骤1
豆腐切块儿备用
步骤2
准备食材，葱蒜苗切成大块，西红柿切碎
步骤3
锅内倒入油适量，待油七成熟了下豆腐。
步骤4
z炸到金黄起锅备用
步骤5
锅里留油，先炒西红柿。炒成西红柿酱，有抗癌作用。
步骤6
不用起锅，直接放入葱花蒜苗，花椒（如果怕吃到花椒粒可以前面花椒先过油然后捞出）
步骤7
别急着放豆腐，先加小碗开水做汁子（这时候有高汤最好，豆腐会有肉香）。再放调料，盐、十三香、海天酱油。
步骤8
下豆腐，小火焖一会，让豆腐入味儿，大火收汁。加一小勺鸡精。就可以起锅囖！家常豆腐的烹饪技巧
有高汤，豆腐更好吃。起锅之前多炖一会，豆腐更香更美味。如果还是喜欢一点辣的口味，少加点郫县豆瓣，别有一种鲜香。