家常豆腐

麻婆豆腐吃腻了，做点不一样的吧。家常豆腐是一道看似简单，依旧可以变化多端的菜。试试我的做法吧！

家常豆腐的用料

豆腐	葱
蒜苗	番茄

步骤1

豆腐切块儿备用

步骤2

准备食材，葱蒜苗切成大块，西红柿切碎

步骤3

锅内倒入油适量，待油七成熟了下豆腐。

步骤4

z炸到金黄起锅备用

步骤5

锅里留油，先炒西红柿。炒成西红柿酱，有抗癌作用。

步骤6

不用起锅，直接放入葱花蒜苗，花椒（如果怕吃到花椒粒可以前面花椒先过油然后捞出）

步骤7

别急着放豆腐，先加小碗开水做汁子（这时候有高汤最好，豆腐会有肉香）。再放调料，盐、十三香、海天酱油。

步骤8

下豆腐，小火焖一会，让豆腐入味儿，大火收汁。加一小勺鸡精。就可以起锅囖！

有高汤，豆腐更好吃。起锅之前多炖一会，豆腐更香更美味。如果还是喜欢一点辣的口味，少加点郫县豆瓣，别有一种鲜香。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。