美极基围虾

这还是2010年2月，做的基围虾了。那个时候还没有我家小乖阳。从小就喜欢吃虾，每次回家爸爸总会给我买很多虾，清水一煮，沾酱油也很香的。不过喜欢鼓捣的我，还是想做点花样，美美的，香香的。现在我加的宝宝也爱吃虾

美极基围虾的用料

基围虾 500克

西兰花一朵

鲜酱油 1.5汤匙

上汤 1汤匙

青椒丝

白糖

料酒

香油

美极基围虾的做法

步骤1

将虾剪去须、虾爪等

步骤2

在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背）

步骤3

剔去虾肠

步骤4

放盐

步骤5

放料酒拌匀

步骤6

把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。（没有上汤的话，用开水对点鸡精也可以）

步骤7

切少量的青椒丝，调味也可以调色（也可以不放，根据个人喜好咯）

步骤8

开水烫两朵西蓝花，等下可以做装饰，烫熟是为了可以吃（自己家嘛不必那么浪费光图样子）

步骤9

烧热锅，下油，烧至六成滚

步骤10

将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油

步骤11

倒入汁料翻炒，随即把虾放回锅中炒至虾熟、并有干香味

步骤12

起锅上碟，用西蓝花做点装饰，一道美味就这样做成了：）