孜然奶盐煎鸡翅

步骤1

将鸡翅用清水冲洗干净，加入生姜片、料酒、少许酱油、黑胡椒、少许盐和牛奶进行腌制，注意牛奶要没过鸡翅。喜欢口味浓一些的朋友可以讲鸡翅打花刀后腌制

步骤2

腌制一夜之后将鸡翅取出放至常温。期间可以开始热锅，平底锅加热到7、8分热度转中火，鸡翅入锅前用厨房纸吸走表面的水分。

步骤3

锅内放少许底油（因为腌制中鸡翅吸收了牛奶，在煎的过程中可能会有汁水，建议放一点点底油怕粘锅），将鸡翅鸡皮多的一面朝下煎，至两面都是焦焦的（我个人不是很喜欢所以煎的嫩了一些，所以这个步骤因人而异）

步骤4

最后盖上锅盖焖3分钟放鸡翅熟透即可（注意中小火）出锅前放孜然和少许盐即可