优酪乳慕斯蛋糕
朋友生日，送他一个亲手做的慕斯，他们都很惊艳哦。这是8寸慕斯。
优酪乳慕斯蛋糕的做法
步骤1
奥利奥去夹心，碾碎拌入隔水化开的黄油在横具里压实，放冰箱冷藏。这个是早上上班前做的，急乎乎，奥利奥没碾细。
步骤2
中午下班回来继续，吉利丁4片冷水泡软。
步骤3
优酪乳加糖粉15g搅和均匀。
步骤4
倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀。
步骤5
淡奶油加10g糖粉打发，我这个感觉打得有些过了，但效果还好。糖粉的这个量，自己感觉少了点，拌完糊尝着还甜，冷藏后就不太甜了。这个还是看自己喜好添减吧。
步骤6
与之前的优酪乳糊拌匀，慕斯糊OK。
步骤7
水果洗净切片。
步骤8
铺一层糊加草莓，因为自己做，所以量很足。
步骤9
抹一层糊再加入油桃片，再加糊抹平，放冰箱冷藏四小时。
步骤10
QQ糖加水加1片吉利丁隔水化开。水的量是大约估的，要铺满整个慕斯而且还要有一定厚度。
步骤11
倒入慕斯，继续冷藏两小时，我着急了，所以放冷冻室里一小时也OK。
步骤12
拿出来，用水果巧克力装饰。
步骤13
慕斯四周粘上糖针。
步骤14
装盒。
步骤15
再秀一张。
步骤16
美美哒！优酪乳慕斯蛋糕的烹饪技巧
做之前请教了豆果里的高手怎样把饼干底的慕斯移到盒子里，豆友说用油纸包住活底再做饼干底，这个法子果然very good！！
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