水煮鱼
饭馆儿的做法油太多 在家这么做不用太多油味道一样对身体还健康
水煮鱼的做法
步骤1
把鱼片片儿放入盆中用盐料酒胡椒粉淀粉抓匀后倒点油防止鱼干
步骤2
锅里倒油放花椒辣椒煸香再放剁碎豆瓣辣酱泡辣椒煸炒出红油后放切碎豆豉葱姜蒜片煸炒 倒入料酒酱油炒一下
步骤3
根据鱼的量往锅里加水再放盐糖调味
步骤4
锅开后把豆芽放入煮熟捞出再把鱼头鱼骨放锅中煮熟捞出最后放片好的鱼片
步骤5
鱼片煮熟捞出 把锅里的汤也倒入盆中和鱼平行
步骤6
锅中倒油先放花椒出香味后再放剪成小段的辣椒搅拌2下倒入鱼上
步骤7
水煮鱼完成了水煮鱼的烹饪技巧
鱼片放锅里轻推要不然鱼片就碎了