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诗文 番薯芋圆西米捞(高仿鲜芋仙)
释义

番薯芋圆西米捞(高仿鲜芋仙)


自从第一次去鲜芋仙吃完芋圆4号,就一直在想吃,不过有觉得蛮贵的,20块一碗糖水,对于一个月才只要一千来块的我来说,我开初是想网购的,但是网购回来都融化了,后来就想还是自己做吧,就去超市买了袋木薯粉回来DIY,参照豆果网的大师自己做的,连我老妈都说好吃,不过我老爸说我做的慢。第一次做事这样的啦

番薯芋圆西米捞(高仿鲜芋仙)的用料

番薯 2个 木薯粉(木薯淀粉) 100g
冰糖 20g 水 适量
西米 适量 姜片 一片

番薯芋圆西米捞(高仿鲜芋仙)的做法

步骤1

首先,番薯煲熟好,趁热凝成泥,加木薯粉揉成团,想咬起来Q一点的,加多一点木薯粉,这样子会好Q的,等谁滚起来,把番薯芋圆倒进去煲,煲到浮起来,过一两分钟,捞起来过冷河(用冷水冲洗或者用冰镇降温),备用

步骤2

水滚,倒入西米,我用的是小西米,所以放的比较多,滚它10几分钟,关火,加盖焖20分钟,开盖后示西米情况,如果还有白点就等一下连番薯一齐煲

步骤3

首先,番薯,切块,造型自定,我切了一个五角星,倒入滚水里滚,加一片姜片,煲到番薯差不多熟烂的时候,加入冰糖西米芋圆一齐煲,煲到冰糖溶了,可以上碗,开动

番薯芋圆西米捞(高仿鲜芋仙)的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 17:14:35