韭菜素合子
营养丰富的素合子，想起来馋涎欲滴。千人千做法，就在馅儿的不同。我这个馅儿的特点是放了地皮菜，虽然我只加了一点点，但馅的味道整个就提鲜了。
韭菜素合子的做法
步骤1
鸡蛋炒熟，放凉切碎。 香菇、地皮菜提前分别泡发清洗，切碎。 核桃仁稍微烤下或炒一下，把落下的核桃皮吹掉。切碎。 豆腐、粉条分别切碎。 主食材是韭菜，切碎。你可以根据自己家人口多放些
步骤2
给地皮菜来个特写吧
步骤3
放盐、油、花椒面、葱、姜等调料搅拌均匀
步骤4
面粉提前和好，醒半小时左右后，像做饺子似的擀薄包馅，并轻拍成扁状。但注意素合子皮的用量大约有2个饺子皮的用量。 放饼档小火烤成两面金黄
步骤5
配点黄瓜、大葱蘸酱韭菜素合子的烹饪技巧
喜欢捏花边的，可以给素合子来个漂亮的裙边