嘎吱蛋
每年的春节 还有二月初二婆婆都会做这个嘎吱蛋，绿豆面是自己买了绿豆在老家的磨坊磨出来的 地道的绿豆面，做好了以后浇上腊八醋 那叫一个好吃！
嘎吱蛋的做法
步骤1
绿豆面用水调好后 用不粘锅像摊鸡蛋饼那样 摊成一个一个的豆面嘎吱
步骤2
把摊好的豆面嘎吱切成这样的小叮
步骤3
猪肉 羊肉 白菜 放在一起做好的肉馅 ，做法就像做饺子馅那样就可以
步骤4
把切好的豆面叮放在刚刚的肉馅里 放入点白面 还有水 拌匀
步骤5
用手 团成这样的一个一个的丸子状 上锅蒸 ，蒸锅上气以后20分钟就OK了
步骤6
蒸好后的样子
步骤7
倒上一些醋 开吃吧嘎吱蛋的烹饪技巧
调馅的时候放的白面不要太多 不然熟了以后就太硬了 不好吃