花生杏仁卷的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、细砂糖、全蛋、鲜奶、盐、黄油、花生酱＼杏仁片、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花生杏仁卷的用料

主料：高筋面粉 150克

低筋面粉 50克

酵母粉 1/2小勺

细砂糖 30克

全蛋 30克

鲜奶 95克

盐 1/4小勺

黄油 25克

辅料：花生酱＼杏仁片适量

花生杏仁卷的做法

步骤1

把主料中除黄油以外的所有材料倒入大盆内混合和成面团，把面团和至表面略光滑，再把黄油切成小块，加入到面团内和至黄油完全被吸收，盖上保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大。

步骤2

面团发酵完成后，整个面团滚圆松弛15分钟，然后将面团擀成长方形。

步骤3

用小勺背涂抹上花生酱，刮平整。

步骤4

将面团，由右向左卷起。

步骤5

卷成筒后要将收口粘紧，用利刀将卷筒均分成6份切断。

步骤6

放入纸膜内，进行最后发酵，发酵完成后表面刷上薄薄的全蛋液。

步骤7

面团顶部撒上杏仁片做装饰。

步骤8

烤箱180度提前预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，180度上下火同时加热18分钟左右。

步骤9

美美哒的花生杏仁卷就出炉了，和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站