碧绿千层糕
碧绿千层糕的做法
步骤1
将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。步骤2
第一份椰粉浆为原色，不加色素。步骤3
第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。步骤4
将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。步骤5
再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。碧绿千层糕的烹饪技巧
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