地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心

摘自米二乔博客： #戳链接#
吃惯了香甜的点心，是不是总想来口儿咸的换换口味。反正我就经常有那种冲动。这次的这款饼干里用到了一种叫“意大利香料”的混合干燥香料末，非常的有地中海风情。熬夜或者早起看世界杯时，喝着啤酒吃着它，就完美了。模具规格 1个适当大的烤盘烘焙温度 160℃ 烘焙时间烤25min+焖8min

地中海香料咸饼干的用料

低筋面粉 100g	糖粉 25g
全麦面粉 50g	食盐 2g
无盐黄油(冷藏过) 80g	干燥意大利香料 3g
牛奶 25g

地中海香料咸饼干的做法

步骤1

*取一只大碗，放入过筛好的低筋面粉和糖粉。再加入全麦面粉和食盐，混合均匀。 *将冷藏过的无盐黄油切成小块，放入面粉的大碗中，用手指搓成粗粒。

步骤2

加入意大利香料碎，拌匀。加入牛奶，用手混合成面团，不要揉面，只要刚刚成团就可以，不然会出筋。

步骤3

*将面团放入保鲜袋，到冰箱冷藏30分钟。 *取出面团，均分成14份，每份大概20g。滚圆，放到垫好烘焙纸的烤盘上。

步骤4

*压扁面球，喜欢的话再用叉子压出花纹即可。 *烤箱上下火预热160℃，将烤盘放在烤箱中层，烘烤25分钟，关掉电源，用烤箱的余温再焖8分钟即可。 *焖好后，取出，放到冷却架上充分冷却即可。

地中海香料咸饼干的烹饪技巧

更多清晰图文步骤可点击进入我的博客查看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101ili9.html

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