糖醋排骨

步骤1

1、先把排骨洗净用水煮10分钟左右。 2、将煮好的排骨过一遍水，放到容器里进行腌制（料酒、酱油和醋）二十分钟左右。

步骤2

3、将油倒入锅中烧热放入姜片翻炒几下之后放入腌制好的排骨进行翻炒，翻炒的过程中再稍稍倒入些醋、4-5勺的糖，炒匀。 4、炒匀之后倒入水，没过排骨的水量即可，小火煮20分钟左右。

步骤3

5、小火收汁，出锅装盘即可。