诗文 | 松鼠桂鱼 |
释义 |
松鼠桂鱼松鼠桂鱼的做法![]() 步骤1 把鱼先斜着切片在竖着切条不要把鱼皮切断,切好放在水里抖散,防着鱼胶粘在一起。![]() 步骤2 用料酒,盐淹制入味,放置10分钟在用厨房用纸擦干,裹上干面粉,要把面粉裹着均匀入锅定型,定型时要两手提着鱼不能直接放锅里。一手提着鱼尾定住形后在炸鱼尾。![]() 步骤3 出炸定型,炸鱼头时要在鱼嘴里放一个樱桃萝卜(没有用其它东西代替也可以)主要是为了让鱼熟里以后也是张着嘴。![]() 步骤4 浇汁就完成了。松鼠桂鱼的烹饪技巧 |
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