培根手撕包菜

培根手撕包菜的用料

步骤1

卷心菜用手撕成大小差不多的片，浸泡在水中20分钟后清洗，沥干水份备用。

步骤2

准备干辣椒和麻椒。根据个人吃辣的口味可调节多放些，味道会更香。

步骤3

培根切成长片状。

步骤4

油锅先煸香麻椒和干辣椒。（干辣椒下锅前先掰成两掰）注意火别大啦，麻椒很容易糊。

步骤5

闻到麻椒香味，快速下入培根煸炒。

步骤6

再把圆白菜放入锅中一同翻炒，倒入2茶勺蚝油、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1/2茶勺糖、盐适量、鸡精少许。

步骤7

翻炒均匀后即可出锅。

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