培根手撕包菜
培根手撕包菜的做法
步骤1
卷心菜用手撕成大小差不多的片，浸泡在水中20分钟后清洗，沥干水份备用。
步骤2
准备干辣椒和麻椒。根据个人吃辣的口味可调节多放些，味道会更香。
步骤3
培根切成长片状。
步骤4
油锅先煸香麻椒和干辣椒。（干辣椒下锅前先掰成两掰）注意火别大啦，麻椒很容易糊。
步骤5
闻到麻椒香味，快速下入培根煸炒。
步骤6
再把圆白菜放入锅中一同翻炒，倒入2茶勺蚝油、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1/2茶勺糖、盐适量、鸡精少许。
步骤7
翻炒均匀后即可出锅。