酿豆腐、辣椒、凉瓜

酿豆腐、酿辣椒、酿苦瓜等等，很多菜都可以酿。我做的这种是用糯米的，也可以只用猪肉酿。个人喜欢的

酿豆腐的用料

步骤1

先把糯米浸泡，水要满过糯米，浸泡4个小时

步骤2

冬菇也要浸泡，浸泡10分钟就可以了，然后切粒

步骤3

将胡萝切粒，大葱切碎，然后装盘，待用

步骤4

最后把五花肉剁碎

步骤5

然后另外用碗，把淀粉、白酒，和酱油倒在一起搅拌，搅拌均匀后倒入剁好五花肉里，可以提鲜

步骤6

然后把辣椒、豆腐、凉瓜切好，准备放入馅

步骤7

把虾片洗一下，看一下上图，材料都准备好了，然后用个大一点的碟子把材料搅拌在一起

步骤8

如图，搅拌前要加入盐和胡椒粉，搅拌好了就可以开始酿了

步骤9

酿好是这样的，酿好就可以下锅蒸了

步骤10

通常蒸20-30分钟就可以了

步骤11

蒸熟出锅咯，准备开动

家里人比较多，所以我做的分量比较大，所以酿的样式也就多一点，也可以酿青菜的，还有很多可以酿

随便看

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