新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的用料

三黄鸡一只	土豆 2个
生姜青蒜大蒜花椒干红椒八角桂皮适量	调和油啤酒黄酒醋盐鸡精白砂糖酱油适量

步骤1

将鸡洗净切好，土豆去皮切成块状，其他辅料洗净准备好，

步骤2

将锅倒入油，七分热，倒入生姜，花椒，红椒，桂皮，八角爆香在倒入鸡加上水漫过鸡就可以放入酱油黄酒醋盐适当翻炒盖上锅盖闷

步骤3

20分钟左右再倒入啤酒 100ml左右适当在加点水，加入适当白砂糖待汤沸腾后倒入土豆块和大蒜再烧15分钟左右倒些鸡精在翻炒几次倒入青蒜大盘鸡就可以出锅了

这里的时间是我在家里做的时间，具体的还要根据亲买的鸡的大小以及火候大小等因素来决定成熟的时间

随便看

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