葡萄干麦芬
自从做蜂蜜蛋糕失败后，就一直对纸杯类的蛋糕不感冒，可总不能不挑战自己吧!决定从传统的麦芬开始。
葡萄干麦芬的做法
步骤1
将低粉，糖，盐，泡打粉，葡萄干混合并搅拌均匀。步骤2
将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，再加入植物油，继续搅拌均匀。
步骤3
将第一步的干性材料倒入第二步的鸡蛋液中，干速翻拌，使干性材料全部湿润即可，快递装入模具1／2或2／3满，入烤箱180度，15分钟。葡萄干麦芬的烹饪技巧
该款麦芬属传统法，无需打发，只需将干性材料和湿性材料混合即可，但一旦混合需马上入模具烘焙。制作前可先预热烤箱，摆好纸杯。该配方用的是中等大小的纸杯10--11个。