#菁选酱油试用之红烧鲫鱼
很高兴参加菁选酱油的试用。这款酱油是采用传统工艺天然晾晒，只有酱油该有的浓郁酱香。
#菁选酱油试用之红烧鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃、肠肚以及黑膜，清洗干净，控干水分。
步骤2
油锅烧热，放入食用油。放入鲫鱼。两面煎至淡淡的焦黄。
步骤3
烹入少许料酒，加入姜片，稍后加入菁选酱油、白砂糖以及热水，大火煮开。
步骤4
小火慢炖，至汤汁较少时，放入葱段。收汁，盛出。#菁选酱油试用之红烧鲫鱼的烹饪技巧
1.热锅凉油煎鱼，鱼皮比较完整。 2.可以放一些黑木耳、青红椒做配菜。