牛肉汤面

外面的牛肉面太贵，料还少，还有不少味精，和添加剂，还是吃自己做的安心放心，味道绝对不次于加州牛肉面！

牛肉汤面的用料

牛肉一斤

大葱适量

姜适量

黄豆酱油适量

生抽适量

面条适量

花椒大料适量

牛肉汤面的做法

步骤1

把牛肉事先用清水浸泡半小时，这样血水就跑出来啦！

步骤2

在把泡好的牛肉放进高压锅中，加入葱，姜，大料，花椒，黄豆酱油，生抽和水倒入锅中！加盖闷20--30分钟，水一定要漠过牛肉！

步骤3

带牛肉煮好后，把牛肉捞出！另起锅倒入适量的牛肉汤，再加些清水加盐做面汤！

步骤4

面条用另外一个锅单煮，煮好后放入碗中，加面汤，切好的牛肉块，葱花。一碗香喷喷的牛肉面就出锅啦！

我煮的牛肉汤颜色深，牛肉的颜色成暗红色，所以做面汤时老汤中要加适量的水让汤的颜色淡一些。