皮蛋苋菜汤
经常在外面喝这个汤~就学着做了一下，还蛮简单的，而且很好喝
皮蛋苋菜汤的做法
步骤1
皮蛋切小丁~建议切小一点比较好吃
步骤2
姜丝切条，因为皮蛋会有点腥，需要姜丝去腥
步骤3
吃剩的骨头汤一锅哈哈，也可以用清水，当然用骨汤更好
步骤4
汤用文火烧热后放入姜丝和皮蛋，继续文火煲7~8分钟，将皮蛋的味道煲出来
步骤5
煲汤时，把苋菜洗净，去根
步骤6
用手从中间掰断，个人觉得短一些会更好吃
步骤7
大火烧开汤锅
步骤8
放入苋菜
步骤9
大约3~5分钟，苋菜软摊以后，转文火
步骤10
文火煲7~8分钟，将苋菜的味道煲出来，即可
步骤11
最后加入适量盐提味，因为有皮蛋，这道汤本来就很鲜，不需要其他配料了
步骤12
成品~很好喝，鲜甜。皮蛋苋菜汤的烹饪技巧
做这个菜的同时我还做了青椒五花肉~做汤的时候 都可以干别的~