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诗文 美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】
释义

美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】

美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】的用料

鸭肉 适量 九制话梅 六七颗
陈皮 一小抓 八角 两三个
冰糖 适量 姜片 四片
油 适量 生抽、老抽适量

美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】的做法

美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】的做法图解1

步骤1

鸭洗干净待用,热锅放油把鸭放锅里两面煎香,然后放入姜片和八角爆香。

步骤2

煎了一小会后倒入料酒,再加入适量的生抽和老抽,然后倒去开水,倒到没过鸭为准,其他材料(陈皮、话梅、冰糖)一起放进去焖。

步骤3

大火煮开后撇起泡沫开始收汁,等汁收到还剩三分一就可以关火了。取出鸭肉斩块装碟浇上汁就成功啦。

美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】的烹饪技巧

最好是买九制话梅哟。

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更新时间:2025/3/13 10:49:39