美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】
美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】的做法
步骤1
鸭洗干净待用，热锅放油把鸭放锅里两面煎香，然后放入姜片和八角爆香。步骤2
煎了一小会后倒入料酒，再加入适量的生抽和老抽，然后倒去开水，倒到没过鸭为准，其他材料（陈皮、话梅、冰糖）一起放进去焖。步骤3
大火煮开后撇起泡沫开始收汁，等汁收到还剩三分一就可以关火了。取出鸭肉斩块装碟浇上汁就成功啦。美味酸甜 之_【话梅陈皮鸭】的烹饪技巧
最好是买九制话梅哟。