芒果柠香冰淇淋

做这个冰淇淋起源于：上周末逛大润发，老公在选冰淇淋和蛋黄酱、千岛酱（他喜欢甜食）。我就说还是自己做吧，不然添加剂太多，对身体不好，结果父子俩就跟我打赌，三天做出来，二千元输赢。所以晚上回家就查了方子，第二天就动手做好，今天就让家人吃上了！一次性成功

芒果柠香冰淇淋的用料

芒果 2个

鸡蛋黄 3个

牛奶 500ml

柠檬 1/2

白糖 120g

芒果柠香冰淇淋的做法

步骤1

1.三个鸡蛋黄、白糖120放入盆中搅拌。

步骤2

用打蛋器比较省力。

步骤3

将白糖和蛋黄打成相对奶白色。

步骤4

牛奶500毫升左右倒入锅中加热，微沸后关火。

步骤5

牛奶微凉下，慢慢会勺子加人盆中，边加边搅拌均匀。

步骤6

我用的打蛋器打的比较发了，你们打匀就行。

步骤7

把盆中微凉的牛奶蛋液，再倒入锅中小火煮，我加入了一片奶酪，边煮边拿勺子搅拌下，煮沸后晾凉。

步骤8

晾凉后的牛奶蛋液中加入柠檬汁（根据自己口味，柠檬可增香去腥），倒入保鲜盒中，放入冷藏室。

步骤9

一小时后把保鲜盒拿出，把微冻的冰淇淋搅匀后再摊平。（保证成品不冻住）

步骤10

第二天晚上的成果，儿子吃完又吃了一份，成功！