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诗文 家常炒花蟹
释义

家常炒花蟹

家常炒花蟹的用料

花蟹 8只 咸蛋黄 2个
姜 6片 葱 3根

家常炒花蟹的做法

步骤1

用刷子清洗腹部和蟹脚等部位, 沥干水后切块,倒入葱姜料酒和少量白酒。 切葱姜、辣椒,咸蛋黄碾碎加热水调和。 锅热下油,油热下葱白姜片, 倒入蟹块炒三分钟,加蛋黄调和水、生抽中火焖烧5分钟。加少量老抽、盐、糖、辣椒碎大火收汁两分钟。起锅前加入葱叶段,装盘完美手工。

家常炒花蟹的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:38:26