卤鸭掌 鸡爪（堪比周黑鸭）
土生土长的武汉人。对周黑鸭情有独钟，从以前的3块一根鸭脖子，到现在的7块一根。我家是武汉农村，每次爸爸去武汉市，总是给我带周黑鸭，后来长大了，工作了，就是我经常买爸爸妈妈吃了，，回忆满满的幸福。现在我生活广州了，我们这个区还没有正宗的周黑鸭，木有办法，那我就自己做吧，，哈哈哈，，
卤鸭掌鸡爪的做法
步骤1
蒜，姜，花椒
步骤2
八角，香叶，桂皮
步骤3
干辣椒，我给的好多
步骤4
冰糖
步骤5
鸡爪，鸭掌，剪掉指甲，洗干净
步骤6
冷水丢鸭掌，鸡爪，飞水。水开即可
步骤7
油热爆香，干辣椒，蒜，姜，香叶，桂皮，八角，花椒
步骤8
然后给鸡爪，鸭掌，给水没过鸭掌，然后给冰糖，盐，酱油，生抽，开始煮
步骤9
煮到汤汁浓稠，（大概20分钟）鸡爪就软糯即可，可以先捞出鸡爪，在把鸭掌多煮几分钟。
步骤10
鸡爪，太好吃了，入口即化
步骤11
鸭掌