香浓牛奶吐司
香浓牛奶吐司的做法
步骤1
将牛奶倒入面包机，一角放糖，对角放盐
步骤2
打入鸡蛋，盖上高粉，顶端戳一小洞，放入酵母
步骤3
面粉成团后（约10分钟），加入软化切块的黄油，继续和面程序30分钟，直到面团光滑有弹性，可以拉出不易破的薄膜，达到扩展阶段。
步骤4
将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放入烤箱倒数第二层发酵（用烤盘装热水放倒数第一层，保持发酵湿度）
步骤5
约70分钟后，面团发酵到2.5倍。
步骤6
手指蘸点面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就是发酵好了
步骤7
取出面团排气，将面团分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤8
取一面团，擀成长条状
步骤9
从上往下卷，要卷紧
步骤10
放进吐司模，盖上保鲜膜，进烤箱进行二次发酵
步骤11
发酵到8、9分满时，拿出热水盘。烤箱预热170度，烤35分钟。
步骤12
烤10分钟的时候观察面包上色情况，觉得可以了就加盖锡纸，以免颜色过深。