家常红烧排骨
排骨一直都是厨房里不会出错的食材，怎么煮都OK的，也是每个人回忆妈妈的味道出现频率最高的菜，所以必须做啊~
家常红烧排骨的做法
步骤1
要买好的排骨，其它材料省略啦
步骤2
泡半小时，用厨房纸巾擦干，起油锅煎
步骤3
煎至两面微黄盛起
步骤4
放入冰糖煮融
步骤5
等糖融化后倒入煎好的排骨上糖色
步骤6
放入米酒，生抽和水，生姜丝煮滚
步骤7
方便起见，放入较为密封的锅里面小火焖煮入味
步骤8
汁开始变少时放入泡开的腐竹，继续煮
步骤9
待到汁水收浓，腐竹入味后就行了
步骤10
起锅咯，撒上葱花。家常红烧排骨的烹饪技巧
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