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诗文 心形费南雪
释义

心形费南雪


在豆果注册了两年多了,在这边,我从单纯的憧憬烘焙,到现在基本会做一些点心,豆果见证了我的成长,两年多来,每天有空闲,我都在豆果转悠,学习做法,看大咖、烘焙友们如何玩转烘焙,我爱烘焙,为爱烘焙,在豆果5周年之际,真诚祝福豆果越办越好,能为我们提供更多更好的活动,大家一起进步。 PS:学厨这款心形6连模具非常好脱模,不用提前在模具上刷黄油,非常简单方便;虽然费南雪以其长方形形状出名,但是这次一改常规思维,用了这款心形的模具烤制,出炉瞬间心情大好,非常适合春天带出去春游哦,养眼又美味。

心形费南雪#豆果5周年#的用料

低粉 50g 杏仁粉 40g
黄油 85g 蛋白 3个
细砂糖 70g

心形费南雪#豆果5周年#的做法

心形费南雪#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

准备材料:
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

黄油切成小块放入不粘小奶锅,小火煮沸;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

煮沸后继续煮1-2分钟,直至闻到焦香,期间注意不断搅拌,防止受热不均,关火,放一边稍微晾凉;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅打蛋白至出现许多泡沫;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

加入细砂糖,搅拌均匀;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

加入杏仁粉、过筛后的低粉;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀至无颗粒状;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

倒入温热的黄油;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀,使面糊均匀的吸收黄油;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

将面糊平均倒入模具内,凭喜好可以在面糊上放点装饰;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱,160度烤制40分钟左右;
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

出炉。

心形费南雪#豆果5周年#的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 15:05:55