香辣煎豆腐

豆腐制品是钙来源之一，每天吃一点，均衡搭配其他食材就可以。我们这里有一家档口卖炸过的臭豆腐干，非常美味，特别抢手，不早点光顾都卖光了，而且不能经常吃油炸的，为了满足一下馋嘴，用烤肉料煎吧，成品颜色好看，外脆内嫩的，小朋友都吃不停嘴。

香辣煎豆腐的用料

老豆腐 464克

新奥尔良烤肉料 10克

意大利香草碎 1克

花生油 1大勺

香辣煎豆腐的做法

步骤1

老豆腐冲冲水，切块。

步骤2

切好的豆腐块里加烤肉料，戴一次性手套拿着豆腐块轻轻沾均匀烤肉料。

步骤3

加入花生油，同上步骤。

步骤4

不粘锅底抹少许花生油，中小火，锅热下豆腐块，每块豆腐块面上撒少许香草碎。

步骤5

煎至豆腐块底部可以推动，翻面，继续以上步骤。依次煎完剩余豆腐块，装碟。

1、老豆腐块比较好煎，尽量选择不嫩的那种豆腐。 2、食谱调料分量不会太咸，可依据个人口味调整。 3、煎豆腐时，不时晃动不粘锅，特别是放上烤肉料香草后，防止糊底。