虾仁菠萝炒饭
虾仁菠萝炒饭的做法
步骤1
大米浸泡一到两小时后隔水蒸熟（这一步可直接用剩米饭）；
步骤2
菠萝一分为二，挖去果肉，果肉放在淡盐水中浸泡半小时以抑制菠萝酶；
步骤3
浸泡好的菠萝果肉切成丁，虾仁提前用料酒、生抽、食盐、醋腌制半小时，青豆玉米胡萝卜粒准备好；
步骤4
锅内倒入适量油加热后倒入青豆玉米胡萝卜粒炒至变色；
步骤5
倒入虾仁，加入适量盐炒熟；
步骤6
倒入菠萝粒翻炒片刻；
步骤7
倒入蒸好的米饭炒均匀，撒一些胡椒粉翻炒几下出锅；
步骤8
装入菠萝做的容器中即可品尝啦！
步骤9
成品