自制儿童酸奶
大家都知道酸奶的好处，它对肠胃的双向调节作用无可比拟，且营养丰富，易消化。
市售酸奶品牌众多，但最好的酸奶应该出自妈妈之手。一台酸奶机、两包牛奶、一包酸奶菌，假以时间，给你最放心最好的饮品。
提醒一下，做为家长，一定要把酸奶和酸奶饮料区分开哦！酸奶饮料不是酸奶，它的主要成分是水，它的营养只有酸奶的三分之一左右。很多带孩子的老人不清楚这一点，常常把酸奶饮料误认为是酸奶买给孩子喝，这个错误的认知得纠正过来。
酸奶的做法
步骤1
尽量选择品牌牛奶和益生菌，不建议用酸奶为引。
步骤2
把酸奶机的内胆用开水冲烫清洁后，倒入500毫升的纯牛奶，加入适量白糖，然后取出1小袋菌粉，加入到纯牛奶中，充分搅匀。请注意，酸奶菌平时应该放冰箱冰冻室冷冻保存哦！
步骤3
放入酸奶机中，接通电源，恒温发酵8－10个小时，我用了10个小时。做好的酸奶可以立刻食用，也可以放入冰箱冷藏数小时使之炖化后食用，风味更佳。吃不完的装瓶放冰箱冷藏保存，两天内吃完为宜。
步骤4
成品
步骤5
成品步骤6
成品酸奶的烹饪技巧
1、如用酸奶做引自制酸奶，酸奶与纯牛奶的比例应为1：10；酸奶源在冰箱冷藏室保存，且三天内要用掉；而且不能无限循环使用，2－3次为度； 2、酸奶菌要放冰箱冰冻室保存； 3、做出来的酸奶可以马上食用，但若放冰箱冷藏炖化数小时后食用风味更佳； 4、酸奶机在使用前，务必要用开水冲烫清洁； 5、做普通的酸奶也是一样的操作； 6、酸奶不能加热，只能冷藏； 7、一岁内的宝宝不建议食用酸奶； 8、不要空腹食用酸奶； 9、食用酸奶后要马上漱口，防止腐蚀牙齿。