炸茨菰片
炸茨菇片是江苏苏州一带的特色风味小吃，一般都是现炸现吃，口感香脆和土豆片非常相似，传统的烹饪方法是开油锅油炸的方式，我用空气炸锅炸香，少油健康。
炸茨菰片的做法
步骤1
茨菰洗净
步骤2
去皮后切成薄片
步骤3
加入盐和15克油拌匀
步骤4
准备调料粉
步骤5
空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上油
步骤6
把茨菰片加入平铺
步骤7
炸10分钟后取出
步骤8
放入碗中加入蒜香粉和香辣粉拌匀
步骤9
香脆
步骤10
炸茨菰片的烹饪技巧
1.茨菰片要切的厚薄均匀。 2.不用空气炸锅可以用明火7分热油锅里炸香 3.先洗净后再切片，这样能减少片表面的水分