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诗文 鸡蛋面+虾和青菜
释义

鸡蛋面+虾和青菜

为了保证食材好消化,吃了一周的面,得了肠胃炎的胖喜鹊吃了整整一周的面。

鸡蛋面的用料

小白菜 250g 海虾 6只
大葱沫 一小把 鸡蛋 3只
酱油 1勺 生抽 1勺
鸡粉 2小勺 鸡蛋面 一小把
大白菜 100g 香油 几滴
醋 几滴

鸡蛋面的做法

步骤1

将鸡蛋加盐打散,小白菜去根部,洗净切成3-4厘米长度;虾去皮去头,洗净去前后虾线,虾用料酒盐腌制一会;大葱切末!

步骤2

油温烧足够热,放入鸡蛋摊饼;饼成型后再等半分钟取出,切小段备用;

步骤3

锅不用洗,放一点油,放入虾,炒变色,加一点盐一点生抽;变色后再炒1分钟;乘出,备用

步骤4

继续不用洗锅,加一点油,放入青菜,炒出水,加盐,加鸡粉一点,乘出

步骤5

好啦,洗锅!重新热锅加油,放入葱花爆香,放入大白菜段炒!炒好加入过滤过的纯净水烧开!

步骤6

下面条君,煮!面条煮好!乘出!
鸡蛋面+虾和青菜的做法图解7

步骤7

最后一步,把之前准备的菜虾好好的摆到碗里!美哒哒的!按照自己的口味加醋和一点点香油。

鸡蛋面的烹饪技巧

小白菜去掉菜根,只留菜叶;虾和白菜炒好乘出,不要和面一起煮;鸡蛋在油温很热时放入,可以保证蛋饼膨胀出松脆的感觉

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更新时间:2024/10/23 21:27:01