辣油馄饨

““阿要辣油啊？”这句最具南京特色的语言，就是出现网络《喝馄饨》歌曲中的，听到最多的也算是这句话了，在南京街头，馄饨店可以说是到处都是了，价格不贵，满满一大碗，喜欢吃的人太了~~~ 我好久没有时间吃辣油馄饨了，那天做汤包时，特地留了一点点饺肉，想包点馄饨呢，哈哈，这不吃上了，也解谗了~`~”

辣油馄饨#浪漫樱花季#的用料

步骤1

准备好馄饨皮和猪肉馅

步骤2

猪肉馅里加少许盐、葱香和清水，随一个方向搅均

步骤3

用木签粘少许猪肉馅，放在馄饨皮的一角

步骤4

然后顺势一卷，往左手一放一捏，再抽出馄饨皮，一个馄饨就包好了

步骤5

依次包好其它的馄饨

步骤6

碗中加入少许食盐、味精、虾米、葱花和辣油

步骤7

倒入适量开水

步骤8

锅中水烧开倒入馄饨，加盖大火

步骤9

滚开后，滴少许清水

步骤10

待馄饨全部浮起，关火

步骤11

用漏勺盛起，倒入碗中

步骤12

趁热食用，以免糊了就不好吃了

1、饺子馅里加少许葱姜可去腥 2、猪肉馅搅拌时，加少许清水更细嫩 3、馄饨皮簿，不易久煮

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