诗文 | 皮蛋海蜇凉菜 |
释义 |
皮蛋海蜇凉菜逢年过节家里必备的大餐前凉菜 皮蛋海蜇凉菜的做法![]() 步骤1 用热水浇灌刀刃,可以防止皮蛋粘刀,将一个皮蛋竖切成8等分,与香菜叶摆盘。步骤2 将海蜇头切薄片,用矿泉水浸泡至不咸为止步骤3 将蒜头磨碎,调入酱油,醋,糖,泡入切好的海蜇皮5分钟左右。![]() 步骤4 盛出海蜇皮,与皮蛋一起摆盘,将酱汁浇于皮蛋上,即可完成一道清爽爽滑的凉菜了。皮蛋海蜇凉菜的烹饪技巧 |
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