仇氏大盘鸡
仇氏大盘鸡的做法
步骤1
热水抄鸡块去腥步骤2
4倍油量热油爆炒鸡块葱姜蒜步骤3
变色后加入十三香，生抽，老抽步骤4
再翻炒后加入凉水，没过鸡块。步骤5
水开后加入料酒，土豆块步骤6
中火炖煮，土豆熟透后加入胡椒粉，盐。最后大火收汁，留有足够汤汁后出锅
| 诗文 | 仇氏大盘鸡 |
| 释义 |
仇氏大盘鸡仇氏大盘鸡的做法步骤1 热水抄鸡块去腥步骤2 4倍油量热油爆炒鸡块葱姜蒜步骤3 变色后加入十三香，生抽，老抽步骤4 再翻炒后加入凉水，没过鸡块。步骤5 水开后加入料酒，土豆块步骤6 中火炖煮，土豆熟透后加入胡椒粉，盐。最后大火收汁，留有足够汤汁后出锅仇氏大盘鸡的烹饪技巧 |
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