榴莲千层蛋糕
祝豆小果五岁生日快乐！越办越好！
榴莲千层蛋糕的做法
步骤1
蛋黄两个，打碎搅匀。
步骤2
加入240克牛奶和20克白糖搅匀。
步骤3
筛入80克低粉，搅拌均匀无颗粒。
步骤4
加入15克黄油。（提前隔水软化）
步骤5
搅匀过筛一次。
步骤6
平底锅开小火，倒入面糊均匀晃动。
步骤7
成圆形饼状，待下面鼓起很多气泡就好了。
步骤8
全部做好，放一边凉透，中间可以用保鲜膜隔开防止粘在一起。
步骤9
下面开始做内馅。榴莲肉搅拌泥状备用。
步骤10
淡奶油加入30克白糖打发硬性。
步骤11
取一张做好的千层皮，铺一层淡奶油，一层榴莲肉，这样重复全部铺好。我的配方做的六层，您也可以做八层或更多，材料加倍就好。
步骤12
最上面的一层，要选一个厚一点漂亮点的。
步骤13
成品。
步骤14
成品
步骤15
成品。榴莲千层蛋糕的烹饪技巧
千层皮和班戟皮的做法是一样的，班戟我也写过菜谱。做榴莲千层最上面的一层一定要是奶油，会平整好看。奶油一定要打发硬性，否则不容易定型。