自制纳豆(预防心脑血管疾病的养生菜)
这是早餐营养小凉菜。前段时间在电视上看见用纳豆机自制纳豆，当时不知道纳豆是什么。后来听讲解的说纳豆可以预防心脑血管疾病，就想着给妈妈做。做纳豆需要一天多的时间发酵，可以提前做好放冰箱里冷冻的，吃的时候拿出来放入调味品就可以了！
自制纳豆的做法
步骤1
250克黄豆提前一晚泡上。冬天泡24小时，夏天12小时就可以。我这是泡了一晚上。
步骤2
泡好的黄豆装进漏盆里控水。
步骤3
准备一个盘子。
步骤4
把带漏盆的黄豆直接放到盘子上。连同盘子一起放进蒸锅了。蒸一个小时，直到黄豆用手一捏就碎就可以了。
步骤5
蒸熟的黄豆倒入纳豆机的不锈钢盆里。
步骤6
蒸豆子的时候盘子里会留下一点点水，这个水也要倒进纳豆机的不锈钢盆里。
步骤7
等到黄豆凉至60度的时候倒入一袋纳豆菌搅拌均匀。纳豆的发酵是有氧发酵，中间放进去一个透气网。
步骤8
放入纳豆机，盖上里面的盖子。
步骤9
最后盖上纳豆机的盖子，透气孔要打开哦，这样氧气才能进去哦！全部弄好后，插电，打开纳豆功能，自动预约时间是36小时。时间到了之后会有提示音。
步骤10
刚打开的发酵好的纳豆，豆子上一层白霜。
步骤11
用筷子一夹会拉丝，就成功了！
步骤12
完美了！放入调味品，纳豆发酵好会有一股难闻的味道，可以放入香菜，香油，鸡精等调味，就可以了！
步骤13
拉丝程度刚刚好哦。