可乐鸡翅（无油）

简单易学，美味可口

可乐鸡翅的用料

步骤1

鸡翅中洗净备用，姜切丝备用。少量八角、花椒。

步骤2

洗净的鸡翅可提前开水灼一下，去脏。沥干水直接放进不粘锅（我做的是不加油的），两面煎成金黄色，由于鸡皮中含油，在煎的过程中会有油煎出。

步骤3

反面和侧面也要煎一下。煎好后盛出。

步骤4

由于鸡皮中含油，煎完鸡翅后，锅里会有油剩余，加入姜丝、八角、花椒等爆香。

步骤5

爆香后，将煎好的鸡翅倒入锅中，然后倒入料酒、生抽、老抽、可乐。大火熬制至慢慢收汁。这个过程要适当翻一下鸡翅。

步骤6

汤汁剩余少许时改小火收汁，装盘。

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