诗文 | 法棍 |
释义 |
法棍平时吃惯了甜味的面包,想调剂一下口味,试试这款法棍吧! 法棍的做法步骤1 所有材料揉成光滑的面团进行发酵,发酵成图中状态步骤2 取出分成两个面团,可以适当加些高粉作手粉步骤3 取其中一个,左右对折,然后顺时针转90度,手指握拳式用指关节从中间接口处向下按压,如图。由上向下卷起,可以连续卷三次最好。「此步没拍图,等下次补上。」卷好后,从中间向两头搓长。步骤4 放入模具。用保鲜膜裹起,发酵至两倍大。步骤5 发酵好后,表面撒高粉后用锋利的割刀,割口。入烤箱,烤箱下面放烤箱自带的烤盘,待升到220度浇入冷水到烤盘,会形成水蒸气。预热220度烤20分钟后转200度或210度烤10分钟。「图中面团不够长,所以发的有点出模具了,大家注意,可以把面团揉长一些。」步骤6 出炉晾晾就可以食用了步骤7 早餐就可以吃喽!搭配各种酱、菜、肉类是更美味哒!个人觉得这样吃也不错!步骤8 组织很棒哒!法棍的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。