广式马蹄糕
广式马蹄糕的做法
步骤1
盆里放750ml水。
步骤2
把250g马蹄粉开成浆。
步骤3
在锅子里加入750ml水，放入红糖和切碎的马蹄，煮融。
步骤4
取一小碗刚才的马蹄粉浆。
步骤5
慢慢加入锅中，边加边搅拌，大约2分钟，变成熟粉浆，熄火。
步骤6
把剩下的生马蹄粉浆倒入锅中，均匀搅拌，变成生熟浆。
步骤7
蒸糕的盘里抹一点油，倒入生熟浆，猛火20分钟。
步骤8
蒸好的马蹄糕待冷却凝固后切片。