素蒸饺
素蒸饺的做法
步骤1
韭菜清洗干净，控干多余水分
步骤2
把面揉光滑，放一边醒着，准备其他馅料
步骤3
鸡蛋用炒锅炒熟，用铲子捣碎，晾凉。注意，鸡蛋要炒的焦点，有口感！
步骤4
韭菜切碎，粉丝用开水泡软切碎，倒入放凉的鸡蛋
步骤5
配料只放姜末，韭菜馅完全不用放葱！
步骤6
突发奇想临时决定放入一些馓子，增加馅料的香味！加入色拉油，少许盐，黑胡椒粉，香油，素菜馅儿尽量不要放太多调味料，影响口味！
步骤7
面团搓细条切开按扁 擀面皮
步骤8
因为做蒸饺，我包的比较大，面皮太小素馅料的不容易包进去。
步骤9
放冰箱冻上咯，早上起来蒸上后，梳洗打扮的功夫，（开锅七八分钟）蒸饺就可以吃了！来不及吃就打包买走路上吃，哈哈哈素蒸饺的烹饪技巧
蒸饺的面要和的比煮的饺子面软些！