腊肠烧笋干

嫂子回了一趟娘家，带了很多土特产，她用快递寄了些给我，其中就有这笋干。自己琢磨着做了道菜，味道还很好，喜欢的朋友可以试着做！

腊肠烧笋干的用料

步骤1

笋干用水泡发两个小时。

步骤2

泡好的笋干切成段，胡萝卜削皮切成小片。

步骤3

坐锅烧开水，将腊肠放进去煮几分钟。

步骤4

煮好的香肠晾凉切薄片。

步骤5

锅烧热放入适量植物油，油温升起后倒入香肠煸炒。

步骤6

香肠炒出油后倒入笋干。

步骤7

大火炒几分钟后，倒入胡萝卜。

步骤8

倒入剁椒。

步骤9

加入盐酱油胡椒调味。

步骤10

沿着锅边加少量的开水，让菜充分入味！

步骤11

撒入香葱段，出锅！

步骤12

装盘！

步骤13

再来一张。

步骤14

自己做的剁椒特写！

这里的剁椒是我自己做的，里面还放了一点姜。炒菜的时候加的水必须是开水，如果是凉的话会影响菜的口感。剁椒和腊肠本身都有盐味，所以调味的时候盐千万别放多了！家里没有葱了，就放了点香菜，不喜欢的可以不加！

随便看

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