诗文 | 戚风蛋糕(8寸) |
释义 |
戚风蛋糕(8寸)小朋友非要吃蛋糕 外面买的又不太健康,我一直也没给买 终于受不了孩子不断磨人,做了一个小蛋糕。第二次做技术还不到位 ,好在家里吃要求不高 孩子喜欢就好了。有了豆果后可以为孩子折腾许多美味有营养的食物 孩子也一起参加到美食大战中,非常感谢豆果。 戚风蛋糕的做法![]() 步骤1 材料合集 将鸡蛋黄和蛋清分离。![]() 步骤2 蛋黄搅均![]() 步骤3 放入牛奶![]() 步骤4 放入油糖![]() 步骤5 筛入面粉![]() 步骤6 z型搅拌均匀成粘糊,粘糊没有拍上抱歉。![]() 步骤7 蛋清放几滴柠檬 没有可以用白醋。![]() 步骤8 将蛋清打到硬性发泡,提起打蛋器成直三角。![]() 步骤9 将打好的蛋清分三次放入面糊拌均,不要画圈搅拌。可以上下切拌。![]() 步骤10 将拌好的面糊倒入蛋糕模具,倒完轻镇几下 将大泡镇出。![]() 步骤11 放入烤箱,上下火155度30分钟。(根据自己烤箱脾气轻微调整,请忽略烤箱里的糖渍)![]() 步骤12 烤蛋糕的时候可以打发奶油,刚开始想放雀巢200毫升的奶油 上次我做的时候就是放这么多 感觉有点少 所以临时加到500毫升总统的奶油。可根据自己情况放奶油 ,我觉得200毫升应该最少了。注意别打过了, 打到奶油成明显纹路 倒扣不掉就行了。![]() 步骤13 将烤好的蛋糕胚切成两层![]() 步骤14 抹上奶油 放入切好的桃![]() 步骤15 盖上上层蛋糕胚,磨平奶油 技术不好请见谅。![]() 步骤16 用奶油表成自己喜欢的形状。![]() 步骤17 水果裱花,这时可以发挥已经的想象力。![]() 步骤18 完成 。![]() 步骤19 切开![]() 步骤20 同样戚风蛋糕的烹饪技巧 |
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