竹笋尖涨鸡蛋

竹笋尖涨鸡蛋的用料

竹笋	鸡蛋
盐

步骤1

竹笋剥了壳，切下笋尖，剁碎。

步骤2

打入4-5个鸡蛋。加入适量盐，2勺面粉，一碗水，同一方向搅拌均匀。

步骤3

平底锅热油，倒入打均匀的鸡蛋，用铲子从锅底铲起，注意糊锅。

步骤4

等鸡蛋液基本固定，馋平，盖上锅盖，开最小火。

步骤5

两分钟后掀开锅盖，能看到中间鼓起，还有气孔。

步骤6

用铲子划开。

步骤7

翻面，延锅再倒入少量油。

步骤8

再焖一分钟，起锅！

步骤9

很美味，孩子也喜欢。

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